Por que no pierdes peso? Errores que todos cometemos!

1. No llevar un diario de alimentos. Un estudio publicado por American Journal de Medicina Preventiva señala que las personas que mantienen un diario pierden dos veces más peso que aquellos que no lo hacen.

2. Tecnología de tu lado. Muchas personas se justifican que no pueden llevar un diario porque nunca tienen una pluma o el cuaderno a la mano. Sin embargo, no es excusa, ya que existen aplicaciones en los teléfonos celulares que permiten llevar una agenda y apuntes.

3. Descuidan el tamaño de las porciones. Registrar todo lo que comes no sirve de mucho si no colocas todas las porciones, ya que éstas son esenciales para saber las calorías que consumes en el día. Además si sabes cuánto comes en cada alimento también te puede ayudar a ver en que debes disminuir las porciones.

4. Te olvidas de tus emociones. Un diario no solo te permite registrar los alimentos, también las emociones que detonan tu hambre, y que si aprender a controlarlas te pueden ayudar a lograr tu meta de bajar de peso.

5. No registrar cómo responde tu cuerpo a determinados alimentos. Más allá del antojo, debes analizar si comer esa rebanada de pizza no te causa inflamación. Recuerda que tú eres el único que puede cuidar de su peso.

Mantener una dieta balanceada y una rutina de ejercicios te puede ayudar a mejorar tu salud, pero sobre todo hacerte sentir mejor. ¡Inténtalo!

Quieres enseñar a tus hijos a hablar español?

Aplicaciones que te ayudaran a enseñar a tus hijos a hablar español.

1. Rosetta Stone, El líder en la educación de idiomas, recientemente anuncio el lanzamiento de una aplicación interactiva bilingue para niños. La nueva aplicación, Lingo Letter Sounds, es el comienzo de una serie de programas de educación para niños. Completo de hermosas animaciones, para niños de 3 a 6 años. 
   
2. My Bilingual Baby, Creado y desarrollado por un terapista de habla, esta aplicación deja al niño escuchar sonidos en español, palabras y frases para así reconocer y practicar la pronunciación. 
3. Peekaboo Barn, Premiada como la "Mejor Aplicación para niños" en el 2009,esta popular aplicación contiene hermosas ilustraciones y una herramienta de protección que prohíbe a los niños acceder a otras aplicaciones sin perjudicar las configuraciones del equipo que se utilice. 
   
4. Little Pim Word Bag, Una popular aplicación bilingue, que contiene buenos efectos de sonido y es ideal para enseñar a los niños a leer. Programa viene en el idioma francés, también.  
5. Mindsnacks, Conveniente para niños de edades de escuela, tiene mas de 1000 palabras en español para memorizar y estudiar. A sido llamado "uno de los mejores programas educacionales de este año", por los niños y padres que lo conocen.
6. Noyo Spanish, Cuenta con mas de 1800 vocabularios y 8 temas de ayuda de retención de aprendizaje. Muy popular entre los padres principalmente por los gráficos y los audios, una popular herramienta de aprendizaje, dicen. 
7. Bilingual Child, Para niños de 1 a 4 años. La aplicación introduce a Lucy y Carlos quien ayuda a los niños a aprender los números y nombres de animales, en español e ingles.

Por que debemos Reciclar

El reciclaje incluye la recopilación de materiales reciclables, como botellas, plástico, periódico, que son considerados como simples desechos. Clasificar y procesar los materiales reciclables para reconvertirlas en materias primas como sucede en el caso de las fibras, la fabricación de nuevos productos a partir de los que ya están reciclados y la compra de los mismos.

La Regla de las "3R"
El reciclaje se inscribe en la estrategia de tratamiento de residuos de las tres erres:

• REDUCIR: acción para reducir la producción de objetos susceptibles de convertirse en residuos.
• REUTILIZAR: acción que permite el volver a usar un determinado producto para darle una segunda vida, con el mismo uso u otro diferente.
• RECICLAR: el conjunto de operaciones de recogida y tratamiento de residuos que permiten re-introducirlos en un ciclo de vida.

El reciclaje no solo hace sentido desde el punto de vista ambiental, también hace buen sentido en la área financiera. Por ejemplo: la producción de latas de aluminio con aluminio reciclado requiere mucha menos energía y es menos costosa que la extracción de la materia bruta de las minas y la elaboración de nuevas latas de dicha materia.

Debido que el reciclaje es obviamente bueno para la salud humana, la economía de la nación y el medio ambiente, muchas personas se preguntan por que el gobierno federal simplemente no exige el reciclaje de una manera obligatoria. La razón primordial se debe a que el reciclaje es un asunto local, el éxito y la viabilidad del reciclaje depende de los recursos y la estructura de la comunidad. Una comunidad debe considerar el costo de un programa de reciclaje así como la disponibilidad de los mercados recuperados. Por lo tanto, cabe mencionar que lastimosamente algunas áreas, no existen suficientes recursos para hacer el reciclaje una opción económicamente viable. Por lo tanto los gobiernos estatales deben evaluar las condiciones locales y establecer exigencias de reciclaje apropiadas.

Algunos beneficios que el reciclaje ofrece al medio ambiente:

1. Reduce las emisiones del consumo de energía. El reciclaje ahorra energía. Los bienes elaborados de materiales reciclados tipicamente requieren menos energía que la producción de bienes de materias primas vírgenes (como anteriormente mencionamos). Cuando las personas vuelven a utilizar los bienes o cuando los productos son elaborados con menos material, se necesita menos energía para extraer, transportar y procesar las materias primas y manufacturar los productos. Cuando la demanda de la energía disminuye, se queman menos combustibles fósiles y se emite menos bióxido de carbón a la atmósfera.
2. Reduce las emisiones de incineradores. El reciclaje y la prevención de desecho desvía materiales de los incineradores y por consiguiente reduce las emisiones de gases de invernadero originados por la combustión de desecho.
3. Reduce las emisiones de metano de los vertederos. La prevención de desecho y reciclaje desvía desechos orgánicos de los vertederos, reduce el metano que seria liberado al descomponerse estos materiales en un vertedero.
4. Aumenta el almacenaje de carbón en los bosques. Los arboles absorben bióxido de carbono de la atmósfera y lo almacenan en la madera en un proceso llamado "secuestro del carbón". La prevención de desecho y el reciclaje de productos de papel permiten que mas arboles permanezcan en los bosques donde continuaran removiendo el bióxido de carbono de la atmósfera.

Si tiene preguntas especificas sobre el manejo de desecho solido en su comunidad, comuníquese con la oficina regional de la EPA en su área o su agencia estatal.

Las maravillas del Aceite de Coco

El Aceite de Coco es uno de los pocos alimentos que puede considerarse "SuperAlimento". 

Su combinación única de ácidos grasos de cadena media puede producir inmensos beneficios en la salud. Estos beneficios incluyen por ejemplo la perdida de peso, la mejora de la función cerebral y una larga lista de efectos que no al conocerlos no puedes dejar pasar. 

¿Diferencia entre aceite de coco y aceite de palma?

Muchas personas suelen confundir estos aceites, la diferencia es mucha, el aceite de coco es extraído de la pulpa blanca del coco, la parte del centro del fruto, mientras que el aceite de palma es extraído de la parte externa del fruto, su composición es completamente distinta y sus beneficios también.

Algunos beneficios científicamente comprobados del Aceite de Coco:

1. Por su combinación única de aceites grasos el Aceite de Coco tiene propiedades medicinales muy potentes, el Aceite de Coco no contiene las grasas saturadas habituales que se encuentran en la carne roja o en el queso. Al contrario, contiene unas grasas llamadas trigliceridos de cadena media, que se encuentran también en la leche materna, y esta mas que demostrado que son altamente beneficiosos para el organismo. Los ácidos grasos de cadena media se metabolizan de manera diferente a como lo hacen los ácidos grasos de cadena larga (habituales en la dieta), estos pasan directamente al hígado desde el tracto digestivo, donde se utilizan como fuente inmediata de energía o se convierten en cuerpos cetonicos, que entre otras cosas pueden tener efectos terapéuticos en el cerebro de los pacientes de enfermedades como la epilepsia o el Alzheimer.
2. Personas que consumen mucho aceite de coco son mas saludables: Si bien sabemos que se ha puesto de "moda" el uso alternativo del aceite de coco, en algunas partes del mundo, el coco es uno de los cimientos de la alimentación desde tiempos ancestrales. Uno de los mayores ejemplos lo encontramos en las poblaciones que viven en el Pacifico Sur, como la tribu Tokeluanos, ellos ingieren un 60% de sus calorías diarias del coco y son los mayores consumidores de grasa saturada del planeta. Esta tribu disfruta de una excelente salud y no hay evidencia alguna de enfermedades cardiovasculares entre sus miembros. 
3. Perdida de peso: Los trigliceridos de cadena media (que anteriormente mencionamos), presentes en el Aceite de Coco pueden incrementar el gasto energético del organismo cuando los comparamos con la misma cantidad de calorías procedentes de los ácidos grasos de cadena larga. Un estudio reciente descubrió que ingerir entre 15  y 30 gramos diarios de trigliceridos de cadena media puede acelerar nuestro metabolismo hasta en un 5%, (aproximadamente 120 calorías para la mayoría de personas).
4. Prevención de infecciones: El Ácido Laurico presente en casi el 50% de los ácidos grasos del Aceite de Coco es digerido enzimaticamente formando un monoglicerido llamado monolaurina. Tanto el ácido Laurico como la monalaurina pueden matar patógenos como la bacteria, el virus o los hongos. Estas dos sustancias se ha demostrado pueden matar, por ejemplo: la bacteria Staphylococcus Aureus, y el hongo en forma de levadura Candida Albicans, fuentes habituales de infección de la especie humana.

Antes de pesarte....Recuerda esto...

Los peores momentos para que te peses ...
Pesarte forma parte de nuestro control corporal, la mayoría de personas queremos saber cuanto pesamos, ya sea para bajar de peso, cuidar la linea o simplemente curiosidad; pero si queremos tener un resultado real, debemos saber que no cualquier momento es apropiado para subirte a la bascula. Por ello, te menciono los peores momentos para pesarte:

1. Después de comer,: Nuestro cuerpo se encuentra en proceso de digestión, con el estomago lleno y localizando líquidos en diferentes órganos para metabolizar lo consumido, por eso frecuentemente la bascula arroja un resultado superior al peso real. Lo recomendable entonces es pesarse con el estomago vació.
2. Por la noche: A lo largo del día el peso corporal suele incrementarse, ya que el cuerpo ha cargado una jornada de actividades, diferente consumo de alimentos y fatiga que puede contribuir a una mayor retención de líquidos. Lo ideal es pesarse a primera hora del día en que estamos descansados y en ayunas.
3. En las mujeres, durante el periodo menstrual: Durante este periodo las hormonas favorecen la retención de líquidos, por lo tanto, al pesarnos obtenemos un resultado superior al real solo por un cambio de los fluidos corporales. Lo ideal es pesarse antes, dos días antes de comenzar el periodo y después de dos días de haber culminado el mismo.
4. Después de entrenar: Tras un esfuerzo físico durante el cual hemos sudado, es frecuente que la bascula arroje un resultado inferior al real, dada la perdida de líquidos que se recupera solo con beber agua y comer. Por lo tanto, es ideal no pesarse después de haber ejercitado.

No olvides que el movimiento, las hormonas, las comidas y los líquidos pueden influencias considerablemente el los resultados de la bascula, por lo tanto lo ideal es pesarse en ayunas, por las mañanas, con la vejiga vacía y la menor cantidad de ropa posible. 

Cascada Baatar, Una Obra Maestra

Se puede decir que es una verdadera obra de arte de la naturaleza, la cascada Baatar, en el Líbano, fue descubierta en 1952 por el francés bio espeleologo Henri Coiffaitfue.
La cascada desciende el bache Baatar, la caída de agua cae 255 metros en una cueva de piedra caliza jurásica. La caída de agua y sumidero de acompañamiento fueron asignadas plenamente en la década de 1980 por el speleo Club du Liban. La cueva es también conocida como la "Cueva de los Tres Puentes", durante el deshielo de primavera, una cascada de 90-100 metros cae detrás de los tres puentes y luego hacia abajo en el abismo de 250 metros, un majestuoso espectáculo digno de admirar. 

Algunas cosas que deberías dejar atrás, antes del comienzo del 2015

Mira los últimos doce meses que han pasado y preparate para entrar a un nuevo año, considera las cosas que tu estas dispuesto a abandonar para caminar hacia adelante, sea cual sea la dificultad que has pasado, las emociones, el dolor, situaciones difíciles, baja autoestima, mala actitud; el año nuevo ofrece la oportunidad de crear una nueva pagina, una oportunidad limpia de comenzar de nuevo. 

Considera dejar estas cosas atrás antes que comience el 2015.

• Agravios, Enojos: Al no dejar tus enojos, estás accediendo inconscientemente a que las personas que te hicieron daño y el enojo tengan una lugar en tu corazón y tu alma. Quizás no seas capaz de perdonar, pero estar convencidos en crear un desligamiento de ese sentimiento de enojo,  crea más espacio para la felicidad y el positivismo en tu vida. Una manera es escribiendo cartas, que quizás no vas a mandar, pero podrán ayudarte a exteriorizar ese dolor y enojo que sientes por dentro.
• Inseguridad: Cuando es más facil decirlo que hacerlo, convertirse en una persona confidente, es dificil, pero no imposible. Comienza por decirte a ti mismo que harás lo mejor posible para silenciar esa voz interna que te critica constantemente. Comienza a darte tu propio valor. Un consejo es que diariamente te afirmes a ti mismo, un factor muy importante, que tienes derecho a ser amado.
• Remordimientos:Al dejar que los remordimientos formen parte de tu vida,solamente te estarás enfocando en el pasado y no te permiten apreciar los regalos que el presente te ofrece. Deja tus remordimientos atrás, y evita culparte a ti mismo por los errores del pasado.  Ademas recuerda que cualquier mala experiencia en tu vida te da el poder, puede enseñarte algo positivo y útil que pueda ayudarte en futuros éxitos.  
• Negatividad: Muchos estudios han demostrado que las mentes positivas estan fuertemente asociadas a incrementar éxito, entonces, deja esos pensamientos negativos y empieza a creer que lo mejor siempre es posible. Una de las maneras de lograrlo es tratar de imaginarte cumpliendo cada una de tus metas, visualizate cada noche antes de dormir.
• Relaciones Tóxicas: ¿Tienes amigos, conocidos, ex parejas que sientes te dejan sin energía, te provocan un desgaste emocional o no traen nada positivo en tu vida? Ahora, es el tiempo ideal para cerrar ese libro de tu vida con el capítulo de relaciones tóxicas, usa ese amor para crear lazos de honestidad con personas que realmente se lo merecen. Si al terminar este tipo de relaciones te crean culpabilidad, recuerda que tienes el derecho de cuidar de ti mismo.
• Generalización : Trata de evitar el creer que las malas experiencias del pasado van a necesariamente pasar de nuevo en tu vida. Por ejemplo: tener dolorosos rupturas en relaciones no garantizan que tu vida este llena de rechazo y miseria. Hacer estos tipos de generalizaciones pueden destruir la manera de percibir tu futuro y provocar inconscientemente que repitas patrones poco saludables de comportamiento.
• Miedo: En vez de dejar que la ansiedad te controle, se valiente y mira hacia el futuro. Corre riesgos, aprovecha las oportunidades y cumple tus sueños, deja atrás todo ese miedo que te sujeta y no te permite seguir adelante. 

Abre tu mente a la idea de que el 2015 será el mejor!!! 

Temas que NUNCA deberíamos hablar con nuestros jefes

Ya sabemos que la discriminación es ilegal. En un mundo ideal, los detalles de nuestra vida personal no deberían influenciar la forma o productividad de nuestro trabajo, pero la fría realidad es que muchas veces los dueños o departamentos encargados de emplear a las personas usualmente si se basan en detalles de la vida personal del empleado, ya sea para contratar, para un aumento o promoción en tu trabajo. 

Lógicamente cada lugar de trabajo es diferente y cada jefe es distinto. Algunos jefes realmente saben en valor de sus empleados y no se dejan llevar por ningún detalle de su vida personal, pero si no es así, aquí te recomendamos algunos de los detalles que no deberías mencionar a tus jefes.

VIDA NOCTURNA
Ya sea que estés con tu familia, contándole historias para dormir a tus hijos, saliendo con tus amigos o simplemente quedándote en casa; tu jefe nunca debería saber ningún detalle de tu vida nocturna al menos que sea algo directamente vinculado con tu trabajo, ya sean clases extracurriculares o alguna reunión. Y si por alguna razón no pudieras trabajar horas extras por algún motivo personal ya sea que tienes una fiesta, alguno de tus hijos esta enfermo, o tienes una cita es mejor mantener un nivel discreto referente a este y no comentar ningún detalle. 

CREENCIAS RELIGIOSAS
Es contra de la ley, cualquier tipo de discriminación referente a tus creencias religiosas, pero se cree inapropiado hablar de religión en el lugar de trabajo ( al menos que trabajes en alguna organización religiosa). Tienes derecho a tener cualquier tipo de creencia pero debes recordar que no todo el mundo es religioso y el lugar de trabajo no es una iglesia. Es solamente sentido común.

POLÍTICA
Uno de los temas más comunes para crear amigos o enemigos en tu trabajo es el tema de la política. Tus preferencias deben mantenerse siempre como información privada. Primeramente porque podrías ofender algún otro empleado o hasta tu mismo jefe, creando así un ambiente de inestabilidad y incomodidad en el campo de trabajo. Aunque tu jefe te trate igual a otros empleados debemos recordar que desafortunadamente los perjuicios políticos aún existen y fácilmente podrían perjudicar tu trabajo.

SALARIO DE TU PAREJA
Muchos se preguntarán porque este tema podría ser relevante, pero confía, tu jefe nunca debe de saber cual es el salario de tu pareja. Un ejemplo: Si tu pareja fuera el CEO de una compañía muy importante y si la pareja de algún compañero de tu trabajo pierde su trabajo, en el caso que tu jefe conozca esta información si llegara haber una promoción es mucho más probable que seas tú el que pierda esa oportunidad, aunque los dos empleados estén igualmente capacitados para la promoción se crea un sentido de "necesidad", inclinado más para el empleado que tiene una pareja desempleada. Aunque tu jefe no esté enterado de ninguna de estos acontecimientos para tomar está decisión es mejor no correr el riesgo.

SEGUNDO TRABAJO
Aunque es muy normal para muchas personas tener dos trabajos, tu segundo trabajo debe ser información privada. Muchas compañías tienen políticas que sugieren, recomiendan o permiten a sus empleados tener solo un empleo por motivos de competencia, en caso de que tu compañía no contara con esta política. Si tuvieras una reunión anual de revisión de tu productividad hubiera bajado, si tu jefe supiera de tu segundo trabajo, seria muy probable que se atribuya al hecho de que tengas dos trabajos. No des ninguna razón para que alguien pueda llegar a  cuestionar la ética de tú trabajo. 

ORIENTACIÓN SEXUAL
Al menos que tu orientación sexual este completamente ligada a tu trabajo, no hay razón alguna para que tengas que dar esa información a tu jefe. No confundas esto, no es un consejo para que te sientas avergonzado de quien eres. Lejos de eso, pero la fea realidad es que aunque la discriminación es ilegal, todavía ocurre y mucho. En ciertas industrial, estereotipos siguen trabajando en contra de los individuos basados en su orientación sexual. 

CON QUIEN VIVES O COMO VIVES
La situación de como vives tiene que ser información privada, ya seas que vives solo, en la casa de tus padres, rentando o dueño de casa. Este es otro aspecto de tu vida que debe de ser privado.

ALGUNOS PROBLEMAS DE SALUD
Si requieres una ergonómica ajustada a tus necesidades un tu trabajo, el empleador esta legalmente obligado a cumplirla. Eventos como alguna cirugía o el nacimiento de tu hijo es obvio e inevitable que tengas que dar ese tipo de información.
El problema esta en que si tienes algún tipo de enfermedad crónica que pueda afectarte a largo plazo la opinión de tu jefe podría utilizarse en contra de tu desempeño del trabajo. Al menos que corras algún riesgo o necesites aplicar para algún tipo de beneficio por deshabilitación en tu trabajo, tu salud no debía ser un tema que debas discutir con tu jefe.

Cura del VIH / SIDA

Un equipo científico de avanzada en Brasil, del Instituto Presidente Antonio Carlos Tocantinense (ITPAC), de la cuidad de Araguina, cuidad brasilera en el norte del estado de Tocantins, descubre

exitosamente la cura contra el virus VIH/SIDA, en base a un trabajo arduo de investigación que lleva ya mas de 10 años, al mando del proyecto el Dr. Paulo Antonio Gouvenia, ha investigado las propiedades de la planta tropical denominada MUTAMBA (Guazuma Ulmifolia), hasta el momento con mas de 100 casos documentados de pacientes infectados con este mortal virus que con éxito han pasado todas las pruebas de laboratorio y han sido curados, ya desde diciembre 2013. Aun se espera algún tipo de contacto de las grandes farmacéuticas para la distribución mundial de esta medicina ya que la cura descubierta es definitiva y mata el virus en un termino aproximado de 8 meses, después de la aplicación de la droga. El equipo de investigación del Dr. Paulo Antonio Rodrigues Gouveia informo, que esta dispuesto a brindar el apoyo y la colaboración a las naciones o gobiernos en forma directa, ademas de organismos e instituciones científicas de lucha, que lo requieran, si es necesario, para inocular a los infectados.
El Dr. Paulo Antonio Rodrigues Gouveia, Jefe del Proyecto, hace un llamado a varias naciones progresistas y las que deseen sumarse a Instituciones Libres en diversas naciones, para que puedan contactarlo y realizar la producción en masa del compuesto, junto a su equipo, para implementar las plantas pilotos de producción, el proceso de fabricación es sencillo, natural e inocuo, segun el mismo explica.

Ademas de eso el Dr. agrega que no es un trabajo de solo una persona. sino de todo un equipo organizado y científico, que trabajo con normas y directrices normalizadas, y ahora esta dispuesto a colaborar a los enfermos y al planeta, e insiste que es un trabajo de todos, para vencer al virus. La cura ya esta disponible para su distribución inmediata globalmente para los afectados, a partir de agosto 2014. Informa que gobiernos y naciones pueden contactarlo por intermedio de sus Ministerios, Organizaciones e Instituciones de Salud legales para aplicar la inoculacion inmediata e incluir el protocolo en sus Programas de VIH normalizados.

En todo el planeta existen mas de 40 millones de personas infectadas solo en el 2014, últimos datos dicen que solo en Brasil, existen al menos 750,000 infectados y va en ascenso progresivo, incluso en grupos sin riesgo. 

(Fuente científica: Dr. Paulo Antonio Rodrigues Gouveia)

Endulza tu vida! Recetas de postres provenientes de todas partes del mundo

PAVLOVA AUSTRALIANA

Ingredientes

• 6 claras de huevo
• 1 pizca de sal
• 230 gramos de azúcar refinada
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharaditas de maicera

Pasos

1. Pre-calienta el horno a 200 grados, engrasa un molde para repostería y cúbrelo con papel de hornear engrasado con espray para cocinar
2. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal, hasta que formen picos al levantar las varillas eléctricas
3. Sin dejar de batir incorpore el azúcar, el vinagre blanco y la esencia de vainilla de forma gradual. La mezcla tendrá una consistencia mas espesa, una vez integrados los ingredientes, agregue poco a poco la harina sin dejar de mover
4. Vierta la mezcla de la Povlova en el molde, dándole forma circular y dejando un hueco en el centro. Hornee durante 10 minutos.
5. Baje la temperatura a 130 grados y hornee durante una hora
6. Retire la Pavlova australiana del horno, mas no del molde  y deje enfriar
7. Una vez fría, decore la Pavlova australiana con crema batida y fruta fresca como fresas.

BRIGADEIROS DE BRASIL

Ingredientes

• 400 gramos de leche condensada
• 1 cucharada de mantequilla
• 3 cucharadas de cacao puro en polvo
• fideos de chocolate 

Pasos

1. Coloca una cazuela a fuego medio-bajo y agrega la leche condensada, la mantequilla y el cacao en polvo. No dejes de mezclar por lo menos de 10 a 15 minutos hasta que la mezcla este bien espesa. *Para comprobar si esta listo, deja de mover por unos segundos e inclina la cazuela y si se separa del fondo y no se pega, esta en su punto. 
2. Deje enfriar
3. Una vez frío, coloque pequeñas porciones de la pasta y dales forma de bola como si se tratara de trufas. Coloque los fideos de chocolate en un plato y reboza las bolas hasta que queden cubiertas.
4. Puedes servirlos en pequeñas capsulas de papel, como las que se venden para las trufas

ARROZ CON COCO VENEZOLANO

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de agua
• 8 tazas de leche de coco
• 1 rama de canela
• 2 bolitas de pimienta de Jamaica enteras (allspice)
• 4 clavos de olor
• 1 lata de leche condensada (14 onzas)
• 2 tazas de coco rallado
• 1/2 cucharadas de sal
• canela en polvo al gusto

Pasos

1. Coloca el arroz en un colador y lávalo con abundante agua
2. Agregue el arroz con el agua a una olla grande de fondo  grueso, cocine a fuego alto por aproximadamente 8 minutos o hasta que el arroz este al dente.
3. Agrega la leche de coco, la canela, la pimienta de Jamaica y los clavos. Mezcla bien con la ayuda de una cuchara de palo. Deje hervir y baje a fuego medio-bajo y siga mezclando por 10 minutos
4. Agregue la leche condensada y mezcle bien hasta que todo este bien incorporado. Baje el fuego bajo y cocine por 30 minutos. Revuelva constantemente para evitar que el arroz se pegue.
5. Agregue el coco rallado, la sal y deje cocinar por 10 minutos mas o hasta que el arroz tenga una consistencia cremosa.
6. Retira del fuego y deje enfriar 
7. Colócalo en la fuente donde lo vas a servir y espolvorea canela en polvo arriba a tu gusto. *Este postre se puede servir tibio o frío

MIEL DE CHIVERRE DE COSTA RICA

Ingredientes

• 1 chiverre 
• 1 tapa de dulce
• 1 taza de agua
• 2 astillas o palos de canela
• 1 cucharadita de clavo de olor
• 2 hojas de higo
• la ralladura de 1 naranja agria

Pasos

1. Parta el chiverre en cuatro partes, elimine la cascara y pártalo en tiras largas
2. Retire las semillas y las venas oscuras
3. Con un mazo para carne, maje cada tira para aflojar la fibra, lavelo bien y escúrralo presionando el chiverre en un colador para asi sacar toda el agua
4. Coloque la fibra en una tela o funda y retuerce bien para sacarle mas el agua. Cuanto mas seco este el chiverre, mejor
5. En una olla, preferiblemente gruesa, coloque la taza de agua y la tapa de dulce partida en trozos, agregue la canela y los clavos de olor
6. Deje que se deshaga un poco el dulce y agregue poco a poco el chiverre, mueva constantemente con una cuchara de madera para que no se pegue en el fondo
7. Adicione las hojas de higos partidas
8. Cuando el chiverre tenga un color canela uniforme, es una señal de que casi esta listo.
9. Agregue la ralladura de naranja agria
10. Envase en frascos esterilizados y guarde con tapa bien hermética, como cualquier otra reserva

CREMA HELADA DE MELOCOTONES DE PERU

Ingredientes

• 1 lata de melocotones
• 1/2 taza de crema de leche
• 1/2 taza de leche evaporada
• 1 taza de leche condensada

Pasos

1. Licuar los melocotones sin el almíbar con la crema de leche, la leche evaporada y la leche condensada
2. Coloque la preparación en copas y coloque las en el refrigerador
3. Decorar con melocotones o cerezas

BANANOS CALADOS DE COLOMBIA

Ingredientes

• 8 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de limon rallado
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 3 cuchadas de azúcar
• 8 bananos

Pasos

1. Pre-caliente el horno a 200 grados
2. Poner en una refractaria la mantequilla, limón rallado, el jugo de limón y el azúcar, revolver bien y colocarlo en el horno durante 2 minutos o el tiempo suficiente para que se derrita la mantequilla
3. Sacar la refractaria del horno y subir la temperatura a 400 grados.
4. Pelar los bananos y untarlos con la mezcla 
5. Meter al horno pre-calentado por 20 minutos
6. Sacar del horno y volver a untar los bananos con el restante de la mezcla.
7. Llevarlos de nuevo al horno pre-calentado a 400 grados durante 10 minutos o hasta que se doren.
8. Servirlos bien calientes. *Pueden acompañarlos con leche fria

iPhone 6 Plus & Galaxy Note 4

Cada quien tiene su favorito, aquí te mostramos algunas semejanzas y diferencias de los últimos celulares creados por Apple y Samsung.

1. Los dos tienen cámaras que salen de la superficie del equipo haciendo que sean vulnerables a daños. 
   
2. Los dos equipos tienen un cargador rápido pero Apple no incluye este cargador.
   
3. Galaxy Note 4 tiene una batería que se puede remover y extra almacenaje de memoria
   
4. iPhone 6 Plus luce mejor, pero el Note 4 tiene una textura externa en la parte trasera que ayuda a que no se deslice el celular, evitando así accidentes
   
5. Note 4 tiene integrado un "S Pen", este tiene una calidad al escribir muy alta
   
6. Galaxy Note 4 tiene una aplicación para la salud "Health app"y "Touch Wiz" que son trabajadas también con el "S Pen" y encontradas solo en la tienda de aplicaciones de la Samsung
7. Galaxy Note 4 posee un modo de ventana múltiple
   
8. iPhone 6 Plus uso un IPS para su visualización mientras que el Note 4 usa el "Super AMOLED"
9. La manera personalizada del Note 4 permite utilizar el mobil con una mano mucho mas fácil que el iPhone 6 Plus
   

Como el comportamiento de otros pasajeros pueden arruinar tus vacaciones!

El comportamiento de los personas en un avión puede convertir la experiencia de viajar en una desagradable situación, un dolor de cabeza para otros pasajeros y hasta demoras para la aerolínea. En 2014 el Expedia Airplane Etiquette Study clasifico las mas altas violaciones a los códigos de comportamiento reportados por pasajeros:

Patear o empujar el asiento delantero, 67% según el estudio se han quejado de tener otros pasajeros pateando, empujando y hasta golpeando su asiento desde la parte de atrás.
Padres que no atienden a sus hijos durante el vuelo, 64%
Malos aromas de otros pasajeros, 56%
Audio insensible, ya sea música o hablar a altos niveles de volumen, 51%
Pasajeros borrachos, o con alto consumo de alcohol, 50%
Pasajeros que no paran de hablar, 43%

El IATA recibió mas de 8,000 quejas de pasajeros revoltosos en el 2013, y muchas personas se preguntan por que la gente se molesta cada día mas cuando tienen que viajar?
La Administración General de Aviación acredita el enojo, consecuencia de el impredecible comportamiento de algunos pasajeros que ocasionan tardías, interacciones negativas con otros pasajeros y personal de la aerolínea, generando aun mas enojo; desde ese punto de vista la comparación de la molestia al viajar y la mala educación de otros no son tan distintas.
Des afortunadamente muchas de estas situaciones no se pueden solucionar de un día para el otro, por mas recursos y soluciones las aerolíneas pongan a disposición de los pasajeros.

Recuerde si tiene que viajar, 
siempre cuente con tiempo de mas por si se presenta alguna demora de la aerolínea y pueda estar preparado.
Antes del vuelo tome unos minutos y haga alguna actividad que le ayude a bajar los niveles de estrés (como leer un libro, escuchar música, etc)
Si se presenta con alguna situación mencionada anteriormente, trate de solucionarla sin ningún otro contratiempo, o haga caso omiso al comportamiento de otros pasajeros, para que así pueda disfrutar de su viaje y de sus vacaciones.

Alimentos que aumentan tu IQ hasta 20 puntos !!!!

Hay miles de maneras de comer saludable, alimentos que te ayudan a bajar de peso, dormir mejor, hacer que tu piel luzca mas saludable, y mucho mas.
Un nuevo estudio de Dave Asprey, autor de "The Bulletproof Diet" (New York Times Best Seller), encontró la manera natural en alimentos saludables que podrían incrementar tu inteligencia o como el dice aumentar tu "brainpower", Asprey paso 15 años estudiando su propia biología, viajando a lugares remotos tales como el Tibet para encontrar respuestas de los sabios, logro perder 100 libras y incrementar su IQ 20 puntos en el proceso. Gracias a su logro, se encargo en desarrollar una dieta a base de sus estudios.

Tres alimentos que según Asprey necesitas para tu IQ.

1. Grasas o Fat: No es una invitación para que comas todo lo que se te ocurra, Pero te sugiere aumentes el nivel de grasas saludables en tu dieta. El explica que diferentes células en tu cerebro gustan de distintas cosas, como por ejemplo las neuronas prefieren la energía de las grasas saludables, o como las células gliales (otro tipo de células encontradas en el cerebro) prefieren carbohidratos, "tu cuerpo usualmente tiene suficientes carbohidratos, entonces lo que necesitas darle es mas grasa para energía a tu cerebro". Ejemplo de alimentos donde puedes encontrar grasas saludables son: salmón, aguacate, puedes también agregar como endulzante el aceite de coco al café.
   
2. Proteínas: Otra manera de alimentar tu cerebro es el agregar mas proteínas saludables a tu dieta. La razón? Las proteínas contienen aminoácidos y tu cuerpo necesita aminoácidos para construir neurotransmisores (como la serotonina y la dopamina) en tu cerebro, Generalmente hablando, entre mas neurotransmisores tengas, mas inteligente eres, una buena razón para estar seguros que estamos dándole a nuestro organismo lo que necesita. Ejemplo consumir alimentos que tengan proteína saludable de alta calidad del reino animal, como los huevos especialmente la yema.
   
3. Granos, Legumbres, Frijoles y Café: Corta un poco el consumo de esta clase de alimentos, si lees bien, la razón por que debes de bajar el consumo de esta clase de alimentos es el moho o mold. El moho contiene neurotoxinas, que bajan significativamente la función del cerebro, dice Asprey. Y para comprobarlo el mismo hizo un estudio donde la mitad de un grupo consumió café con moho y la otra mitad no, el grupo que no consumió el café con moho se desarrollo mejor los exámenes de conocimiento que el mismo les hizo contestar.

Ademas de esto la dieta sugiere cambiar el vino y la cerveza (por el gran contenido de granos con moho que estos contienen)  por el vodka.

"Cuando te alimentas con una dieta con menos tóxicos o toxinas, tu cerebro funcionara mejor, es así de simple"

Goji Berry, Los Verdaderos Beneficios

Una fruta del Sur de Asia invadió los supermercados y los sitios de Internet con la promesa de ayudar a adelgazar, combatir enfermedades y hasta mejorar la potencia sexual. Se trata de la "Goji Berry", usada en la medicina tradicional chinesca y cultivada hace más de 600 años.
Esta fruta es fácilmente encontrada en Brasil y otros países en una forma deshidratada o seca, más su extracto también es vendido en farmacias. En la China, las hojas de la fruta son utilizadas en tés para aumentar la efectividad.
Entre sus beneficios esta su alto poder antioxidante, con una acción potente para combatir enfermedades como el cáncer, osteoporosis y diabetes. Uno de los orígenes de estas enfermedades está en los danos del ADN causados por producto del oxígeno que queda suelto en el interior de las células.

La goji berry tiene potente acción antioxidante y alta concentración de vitamina C, que llega a ser mas de 50 veces mayor que la naranja. 

Un estudio publicado por el "Journal of Nutrition", en diciembre del año pasado hecho en la University of Tuffs, en los Estados Unidos, mostró que el goji berry fue capaz de aumentar el potencial de la vacuna antigripal. La fruta dice el estudio, aumenta la actividad de las células dentríticas (o DC son un tipo de células especializadas características el sistema inmunitarios, su función principal es procesas material antigénico devolverlo a su superficie y presentarlo a las células especializadas del sistema inmunologico), son capaces de llevar el virus a las células de defensa.
Otro estudio muestra como 72 pacientes con riesgo de enfermedades cardiovasculares, ingiriendo porciones moderadas de la goji berry por 8 semanas tuvieron una mejora en la función de las plaquetas. (Las plaquetas son las responsables por la coagulación de la sangre), su beneficio se demostró en la regulación de la presión sanguínea y en la disminución de el colesterol malo por el aumento del colesterol bueno. Este aumento fue verificado en 5,6% en pacientes que consumieron goji berry contra un 0,6% del grupo que no ingirió la fruta.
Apesar que la goji berry tiene tantos beneficios no ayuda a adelgazar, como muchos sitios de Internet aseguran porque en realidad está fruta tiene muchas calorías, dice Lucyanna Kalluff, nutricionista y farmacéutica bioquímica. Cada 100 gramos de la fruta deshidratada o seca tiene 256 calorías.
Cuanto a la potencia sexual los especialistas aún desconocen el posible beneficio de esta fruta.